第373章 先做剁椒酱
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炸好的鱼豆腐,可以有很多种吃法。
摆盘直接吃,做成炒菜,涮火锅,或者拿来烤串儿,都没问题。
这次,李恒打算先用它们做一道干煸鱼豆腐。
取出足量的鱼豆腐后,李恒将剩下的全塞进冰箱,冷冻了起来。
干煸就是用锅炒,两指厚的鱼豆腐块,直接拿来炒,还是太厚了。
所以,首先要把鱼豆腐块切成片。
太薄了不行,容易炒糊;太厚了也不行,不容易入味。
一块鱼豆腐,切成五到六片最为合适。
鱼豆腐片切好后,再来准备其它配料。
取几个青红辣椒,洗净后切成圈。
起锅烧油,倒入青红椒,稍微用铲子翻炒一下。
炒出辣味后,再将鱼豆腐倒进锅中,一起翻炒。
翻炒期间,如果觉得锅中有些干的话,可以淋入一些油。
然后下入新鲜的木耳。
当然你也
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